ある建設技術者のメモ

被災地の経済的支援のカタチ ー 民間資金の活用事例

　大手義援金窓口への寄付は、どんな目的に使われるのかわからないということがあり、なにかもっと顔が見える復興支援の形がないのだろうか？と、大手の義援金窓口への募金は躊躇していましたが、ようやく個人的に、ピンポイントで復興に貢献できる形がいくつかみえてきました。

　行政頼みでは産業が復興できても依存体質が残ってしまう可能性が高いため、やはり経済復興は民間活力で行うべきです。そういう、私自身の思いともマッチした下記の支援窓口を紹介してみます。

まず、ファンド形式で復興資金をサポートする形です。

◯セキュリテ被災地応援ファンド
　http://oen.securite.jp/

　ファンドという言葉に対して少し抵抗感もあったので、運用者側の顔も見ておきたいと思って、５月２５日に仙台で開催されたファンドの説明会に参加してきました。

　応援ファンド全般的に１００００円のうち、５０００円が応援金（寄付）、５０００円が投資という形です。これに手数料が５００円かかります。
　投資分の運用年数は８年です。
　事業の回復がうまくいかなかった場合、投資分の５０００円は回収できなくなるリスクがあります。
　ピンポイントで投資をしますので、支援企業の方々と顔の見えるお付き合いができることが最大の魅力です。

　復興の確実性の面では、水産業は放射能災害のリスクを持っていますが、とにかくこのような場に出てくるような前向きな企業は、その推進力こそが魅力だと思います。

　参加されている企業の詳細については、当該サイトで確認してください。
　また、ファンドの仕組みや内容についても、当該サイトで個々に確認して下さい。

次に、予約購入という形での復興資金をサポートする形です。

◯三陸牡蠣復興支援プロジェクト
　http://www.sanriku-oysters.com/

　こちらは常時から牡蠣のネット通販を手がけていたサイトによるもので、現在の売上減少に対して、予約販売のような形で、牡蠣をいただける権利を先に購入してもらい「牡蠣オーナー」になってもらうという物。
　一口１００００円のうち７０００円が牡蠣産業復興のお金に、３０００円が事務手続きおよび牡蠣の配送手続き等に使われるというものです。

　どこの産地の牡蠣をいただけるのかはこちらでは選べませんので、支援したい企業に対してピンポイントまではなりませんが、牡蠣生産という産業をピンポイントで支援できます。

　マスコミ等でも多く取り上げられていますが、仕組みなどについては、当該サイトでご自身で確認してください。
　なお、こちらは寄付ではなく権利を買う形になっていますが、商品の入手には困難が生じるリスクはあることは忘れないようにしておきたいところです。

　いずれの取り組みも、完全に寄付ではなく、あくまでも貸付の形になっています。
　お金を借りておいてそれを元手に、より大きくして返す。
　経済的な復興は、経営者のその心意気に期待したいと思っているのです。

朝マック いや 朝幕(あさまく)

朝早く東北新幹線で移動をする時、いつもNEWDAYのおにぎりで味気ない

でも、駅弁じゃ重たすぎる(値段的にも贅沢かな)というところに、最近新幹線ホームのお弁当売場で発見したのが朝マックならぬ朝幕(あさまく)弁当

オヤジギャグを愛する男としてもこれはほっておけない(笑)

適量ご飯に焼き鮭、野菜の煮物がうれしい
価格もお手頃500円なり

仙台駅以外でも売ってるのかな？

なぜ？球磨焼酎という名前なのか？

焼酎ブームが続いておりますが、これくらい続くともうブームという一過性の物ではありませんね。
すっかり定着したと言って良さそうです。

芋焼酎、麦焼酎、米焼酎、黒糖焼酎などなど、材料名で名前がついている中で、「球磨焼酎」という材料名ではなく、地名が着いている焼酎があります。

私自身は実は特にそれを疑問にも思っていなかったのですが、地元の方からその訳を教えてもらいましたのでメモしておきましょう。

ウィスキーやスコッチ、ワインのボルドーやシャブリ、ブランデーのコニャックのように、球磨焼酎は地名を冠することを世界的に認められている数少ないブランドです。

球磨焼酎とは

　　米のみを原料として
　　人吉球磨の地下水で仕込んだもろみを
　　人吉球磨で蒸留し、びん詰めしたものです。

※球磨焼酎酒造組合公式サイトより引用

製法によって２種類あるそうで、これがまた全然味が違うのですね。

【常圧蒸留酒】
平地の大気圧は1気圧で、これを常圧といいますが、この常圧下では、水は100℃の温度で沸騰します。この常圧下でもろみを蒸留するのが常圧蒸留酒です。
　
　
昔ながらの球磨焼酎はこの種だそうです。
独特の臭みがあります。

これは無濾過自我田

　
　

【減圧蒸留酒】
平地の大気圧の1気圧に対し、富士山の山頂などは0.63気圧と気圧が低くなります。その低圧下では水は87.4℃で沸騰します。この原理を利用し蒸留機中の空気を真空ポンプで抜いて減圧し、低温でもろみを蒸留するのが減圧蒸留で、この蒸留法によって得られる焼酎が減圧焼酎です。
　
　
鳥飼がこの種です。
香りがよく飲みやすいです。

鳥飼の誕生秘話まで聞いてしまったので、しばらく鳥飼ファンとなりそうです。

　
　
【樽貯蔵】
蒸留された焼酎を一定期間ねかせることによってまろやかになります。樽独特の色と香りが楽しめます。
　
　
樽貯蔵もいただきました。
これは樽御輿
香り高く非常に飲み口が良く、ついつい。。。
　

　
　
　
毎日飲んだくれてますね。。。
　
　

ウニボナーラ

久しぶりに食べ物の写真など^^

家内曰く、「自分で作ったパスタが一番おいしい」のだそうですが、今回はカルボナーラに初挑戦。

重茂産の焼きウニをあしらってみました。

豪華！！！

山形そば三昧 あらきそば

ETC割引の恩恵にあずかれない我が家では、GWは近場に焦点を定めました。

山形への途上は、山形自動車道を笹谷トンネルのみ利用しました。

軽自動車での移動ですので、150円×２＝300円

1000円高速でもじぇんじぇん悔しくない　^へ^
　
　

今回は少し足を伸ばして、村山市の「あらきそば」へ

山形の田舎そばは、「板そば」板に乗っかって出て来る場合が多いのです。
　
写真は、さらっと盛った「薄盛り」です。薄盛りといっても、侮るなかれ、結構な量があります。

いっしょに食べた　にしんの味噌煮、季節の野菜（山菜）もとっても美味でした。

観光資源としての山形のそばの魅力はすごいと思う。

そば屋さんの店構えや雰囲気もまた、味わいを深くしてくれます。

私が食べに行った日も、そばだけでこれだけの人がわざわざこんな田舎まで食べに来るか！と驚くほどの人間が来ていました。

是非、1000円高速を利用してみなさんも山形の田舎そばを堪能しに来てください。

そばも良いけど、山菜の季節の山形もまた楽しい！

山菜については、また別途書きたいと思います。^^